立ち食いや大量出店などの戦略で注目を集めたいきなり！ステーキは苦戦が続いている。ペッパーフードサービスの一瀬健作社長に話を伺うと、今後は1人すき焼きの新業態を展開したいと話している。ご飯の釜や松の木が設置され、カウンターテーブルがぐるりと周囲を囲う様子が見られ、日常的にすき焼きを食べられるようにしたいと話している。いきなりステーキは海外の牛を扱っているが、新店舗では和牛とご飯を食べてもらいたいと話している。客単価も2500～3000円と強気となっていて、現在は東京・新橋の1店舗で調査を行うという。慎重な展開の背景には満足のいくサービスを提供する必要があると話している。2013年に登場したいきなり！ステーキは立ち食いスタイルで注目を集め、2017年にはニューヨークへの進出やナスダック上場も果たし約500店舗を構えるまでとなったが、店同士で客を奪い合うなどして2019年以降は赤字続きとなり店舗数も170店舗まで減らす形となったが、2024年12月期は黒字が予想されるという。当時の一瀬邦夫社長の元では財務の責任者だった健作社長は他の方が言えないことを代表して言わないといけないという思いはあったと振り返り、今後は20～50店舗で何かに特化した業態を継続的に展開したいと話している。ここのすき焼きは野菜を入れず牛肉の味だけで勝負することも視野に入れているという。
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「いきなり！ステーキ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月20日放送 11:50 - 13:50 フジテレビ
- ぽかぽかぽいぽいトーク
- こっちのけんとに対する岩井勇気の勝手なイメージは寝てるときうなされてMVに出ているキャラクターが浮かんでくるっぽい。こっちのけんとは△と答えた。神田愛花の勝手なイメージはラーメン食べる時すぐメガネが曇って食べにくいっぽい。こっちのけんとは✕と答えた。岩井勇気の勝手なイメージは迷った時MVのキャラクター出るっぽい。こっちのけんとは◯と答えた。こっちのけんとの勝[…続きを読む]
- 2025年5月4日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチ特シュー
- いきなりステーキの新業態「すきはな」は新たに和牛を楽しんでもらえることをコンセプトにしていて、1人1鍋のスタイルで国産牛を使用したすき焼きを提供している。すき焼きは醤油とざらめのみで焼く関西風すき焼きで、野菜はあえて付けず肉の旨味を存分に楽しめるようになっている。セットは北海道産ゆめぴりかのご飯などが付いている。
- 2025年4月9日放送 19:00 - 20:54 TBS
- 世界くらべてみたら食卓の味方！冷凍食品総選挙
- みんなが驚いた日本の冷凍食品はお弁当に入れる自然解凍の冷凍食品、アルミ鍋の冷凍うどんなど。
- 2025年2月27日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！木村昴のスバラシグルメ
- 食通が教えるコスパ最強1500円以下で食べられる天丼のお店とは？ホットペッパーグルメ・田中さんのオススメは「天丼 金子半之助」。名物の江戸前天丼はボリューム満点で1420円というリーズナブルな価格。ヒトサラ・寺見さんのオススメは「てんぷら黒川」。かき揚天丼は大ぶりなホタテと芝海老が大量に入った食べ応え抜群の天丼。ホットペッパーグルメ・飯田さんのオススメは「富[…続きを読む]
- 2025年1月14日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．ナゼ？ナゼ？
- さまざまな飲食店のチェーンが新業態にチャレンジしている。いきなり！ステーキの新業態、すき焼き専門店を紹介。ファミレスチェーンのガストの「ビーフ100％ハンバーグ ペリグーソース」を紹介。ガストでは一流シェフ監修のフレンチコースがメニューに登場。今日のナゼ？ナゼ？は「飲食チェーンの新サービス・新業態、今何が起きているのか！？」
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