鎧塚俊彦さんに「いちじくのシュークリーム」を教えてもらった2025年10月19日の放送を紹介。鍋に牛乳、水、塩、グラニュー糖、バターを入れて温める。ふるいにかけた薄力粉と強力粉を加え、粉気がなくなるまで混ぜる。卵を素早く混ぜ、絞り袋に入れ、丸くなるように絞り出す。生地の表面の乾燥を防ぐため霧吹きし、200℃で25分焼く。いちじくをカスタードに加えて混ぜる。