マンネリ料理とおさらば、いつもと違う野菜の食べ方。固定観念は野菜の魅力を半減させている。トマトは一般的にサラダや炒めものなど。すったトマトをつけダレにしておろしトマトのそうめんに。いつもと違う野菜料理を提案するのが、人気料理研究家の小田真規子先生。6月に出版された「いつもと違う野菜の食べ方」がヒットしている。今日は簡単で美味しい野菜の新しい食べ方を紹介する。