中村千佳子さんと江里さんの親子がいぶりがっこを使ったレシピ「いぶりがっこだし 和風ヴィシソワーズ」を紹介。江里さんはいぶりんピックのアレンジレシピ部門でチャンピオンになった。いぶりがっこでだしを取り、じゃが芋・ねぎ・玉ねぎをバターで炒めたものに加え、ミキサーにかけて牛乳・生クリームを加えたら完成。