秋田県湯沢市から、雪国が生んだいぶりがっこを紹介。中継の目の前には様々な食材が並んでおり、最初は納豆いぶりがっこを紹介。いぶりがっこのアレンジの中でも代表的なものだという。香りのバランスも良く、いぶりがっこの塩味が効いてとても美味しい。さらにアレンジとしてパルメザンチーズをかけたいぶりがっこも紹介。大根の甘みとチーズの味が合ってお酒のあてつけにもうってつけ。続いてはいぶりがっこといなり寿司をあわせた料理。つけ汁と合わせたいなり寿司で、油揚げの甘みがよく合う。最後はいぶりがっこと餃子をあわせたアレンジ。餃子の中にいぶりがっこが入っており、餃子のつけ汁にもいぶりがっこが入っている。今回はいぶりがっこと漬物セットを10名にプレゼント。