長野県中野市の吉家一雄さんを紹介。吉家さんは30年前から個人で赤肉りんごの交配に取り組んでおり、これまでに、農林水産省に申請中のも合わせて8種類を開発している。最もオススメの品種が「ムーンルージュ」。いろどりとふじのかけ合わせで、ふじよりも糖度は1～2度高い。