竹中充代さん73歳が作っているのは日本料理を彩るつまもので地元のJA、企業と協力して出荷している。人口約1300人の徳島県上勝町。いろどり・粟飯原啓吾代表は「高齢者でも活躍できる場はないかというところで葉っぱや花は取り扱いしやすい」などとコメント。他にもごみをお金にするなど驚きの取り組みがあった。