19年連続でモンドセレクション金賞受賞となっている「讃岐うどん大庄屋」が新たに手掛けたのはうどんグミであった。讃岐うどんは強いコシが特徴だがうどんグミのコシはうどん職人も認める強さとなっており、約1年かけて完成した。最初は出汁やかつおなどうどんらしい味を試したそうだが周りの反応が薄かったため、選ばれたのは爽やかなすだちヨーグルト味であった。