TVでた蔵トップ>> キーワード

「うどん本陣 山田家」 のテレビ露出情報

うどん本陣山田家が生み出した冷凍食品「讃岐すき焼きうどん」がご当地冷凍食品大賞で最高金賞を受賞した。人気の肉うどんと同じ味をレンジでチンするだけで味わうことができるという。山田家物流冷凍工場では、職人が行っている足踏み・手打ちを再現して製麺している。茹でたうどんを徐々に温度を下げながら段階を経て締めることで、中までモチっとしたコシのある麺に仕上げているという。使っている出汁や具材もお店と同じ作り方で作っているため、職人の技が光っている商品だという。山田さんは香川県全体で盛り上げることができれば、とても嬉しいなどと話した。讃岐すき焼きうどんを実食した小林さんは「これはうまい!」とコメントした。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年6月16日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!最新技術で冷食がより美味しく!
ついつい頼りたくなる楽しておいしい冷凍食品。食材が傷みやすくなるこの時期新商品が多数発売される。いまや市場規模は1兆3000億円。年々売上を伸ばす冷凍食品はそのおいしさも日々進化。香川県の人気店「うどん本陣山田家」のかき揚げつきの冷凍うどん。一般的な冷食の天ぷらといえば温めると衣がふにゃふにゃになりがちだが、こちらは進化した冷凍技術でサクッと食感に。
味の[…続きを読む]

© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.