本日の乾杯メニューは「うなぎパイ」。ライスペーパーにうなぎの蒲焼きを乗せる。クリームチーズ・花わさびの醤油漬けを混ぜて、うなぎの蒲焼きでサンドする。ライスペーパーとパイ生地で包んでオーブンで焼いたら完成。