日本橋ゆかりの野永さん考案「うなタンそうめんつゆ」を作る。ごぼうのきんぴら、味噌、めんつゆ、豆乳、ごまドレッシング、ごま油、ラー油、蒲焼うなぎをペースト状になるまでミキサーにかける。細切りのうなぎをつゆに入れ、そうめんと一緒に食べる。オランダそうめんが勝ち抜き決定。