福井県では冬に水ようかんが食されていて、市内にあるえがわは多くの県民に支持されている。京都へ出稼ぎに出ていた子どもが正月の里帰りの際、羊羹を持ち帰ったといい、冬に食べるようになったという。福井出身の高橋愛は「こたつに水ようかん」と話す。