あんこうの刺し身を試食し、天野は、肝がクリーミー、なめらかなどとし、塚原は、身がしっかりしていて、噛めば味もしっかり出てくるなどと話した。貴重な頬肉も試食し、天野は、切り身の食感に近いなどとし、塚原は、えんがわっぽい感じがするなどと話した。風間浦村では、あんこうのブランド化にも取り組んでいて、最近では、東京など全国各地で風間浦あんこうの刺し身が食べられるようになっているという。あんこうの食べることができる部位を「七つ道具」と呼んでいる。肝や身のほか、卵巣、胃、ヒレ、エラ、皮も食べられる。
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「えんがわ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月25日放送 0:15 - 0:45 テレビ東京
- 乃木坂工事中新選抜メンバー 今さら意外な一面クイズ
- 「一番好きな食べ物は？」という質問に対し、7人の回答を表示。筒井あやめは卵焼き、林瑠奈はオムライス、田村真佑は上ミノ、奥田いろははナン、五百城茉央はえんがわ、中西アルノは蟻月の白味噌のもつ鍋、弓木奈於はねぎと回答。
- 2024年6月22日放送 8:30 - 9:55 フジテレビ
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- 青森県の西海岸のご当地グルメのマグロは大間のマグロに引けを取らない美味しさ。御食事処広〆でマグロをいただく。日本で最も高級な「大間まぐろ」だが、深浦町は大間よりも捕獲高のある青森県内で1番のマグロの町。「深浦マグロステーキ丼」の串は鉄板で焼きマグロステーキでいただく。お刺身はそのままご飯に乗せマグロ丼で食べる。「トロ・平目・えんがわ丼定食」を実食した野呂さん[…続きを読む]
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