「おあげ餃子」の作り方を紹介。まぜ合わせた餡を油揚げに詰める。四隅にまんべんなく入れるのがポイント。フライパンに1cmくらいサラダ油を入れて熱し、両面を中火で香ばしく揚げ焼きにする。その間に、砂糖（大1と1/2）、しょうゆ（大2）、おろしにんにく（チューブの場合1cm）、ラー油（適量）を合わせておく。