続いて調査するのは千葉市にあるバーベキュー場「BBQ DAYS 青葉の森公園」。持ち込みもOKなので様々な食材と格闘するお父さんたちの姿が。から揚げを作るというお父さんは山形県の「うまいたれ」というしょう油を使うと話した。妻の田舎が山形ということで使い始めたという。から揚げやもずくとひき肉などを煮込んでご飯にかけるもずく丼などに使うとのこと。親子3代でバーベキューしているお父さんが教えてくれたのはとっちゃん丼。ご飯の上に海苔の佃煮、かつお節、納豆をご飯を間に挟んで層のように積み上げていく。底に卵とネギとソーセージを溶いて焼いたものを乗せて完成。
住所： 東京都中央区銀座1-5-10
URL： http://oishii-yamagata.jp/
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