他にもこんな番組で紹介されています…

2025年10月18日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日

食彩の王国（食彩の王国）

ぐじ漁師の子末さんは25歳で漁師の道に進んだ。整備会社を退社し若狭ぐじ漁を守るため漁師になった。子末さんは神経締めを独学で習得し料理人の間で評判になった。現在は神経締めなどの指導を行っている。
日本料理 崇の店主田中さんが若狭ぐじを使った新作料理を作る。

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2025年4月25日放送　15:45 - 19:00　フジテレビ

イット！All news6

福井・おおい町の大島小学校の児童たちは、地元の海で水揚げされた「金色のヒラメ」に大興奮の様子。あまりの珍しさに児童にも見てもらおうと地元の漁師が持ってきたそう。福井県海浜自然センターによるとこのヒラメは生まれつき色素異常を持った個体で珍しいとのこと。

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2024年12月5日放送　5:00 - 6:00　NHK総合

NHKニュース おはよう日本（特集）

福井のシイラの魅力広めたいという動きを取材。海水温の上昇で漁獲量が増えてきた。競りにシイラの姿はない。皮に多くの菌がいて鮮度の維持が難しいため。地元の水産加工会社が真水と氷、電解水を使うシイラ独自の加工方法を確立。若狭高校の海洋科学科と水産加工会社で商品開発を始めペペロンシイラが完成。水産加工会社・西野仁敏は「なかなかわれわれにはない発想」とコメント。

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2024年11月19日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！まいあさ生中継 NOWニッポン

先週、福井・おおい町で自然薯の収穫が始まった。専用のパイプに入れて育てることで、折れずに長い自然薯が育つという。今季は台風被害もなく生育が順調で、1万本を収穫し全国へ発送するという。

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2024年11月12日放送　14:05 - 14:50　NHK総合

列島ニュース（福井局 昼のニュース）

おおい町は、寒暖の差が大きい気候がじねんじょの生育に適していることから栽培が盛んで、現在30軒の農家が栽培に取り組んでいる。今日は生産者約10人が畑で初掘り。名田庄自然薯生産組合によると、去年は猛暑や雨が少なかった影響で育ちが悪かったものの、ことしは夏に適度な雨が降ったことで例年どおりのできとなっていて、去年より1．5トン多い約5トンの収穫が見込まれている。[…続きを読む]

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