「おつけだんご」の作り方。豚ロース肉に酒をふる。かぼちゃは大きめに切る。鍋でしめじ、大根、豚ロース肉を炒め、水、煮干しを加える。ボウルに小麦粉、水を入れて混ぜる。鍋に油揚げ、大根を入れ、みそを2回に分けて入れる。ボウルでつくった生地を鍋に投入。蓋をして弱火で約7分間煮る。