おはようのテレビ情報 | 今が旬！ブロッコリーの収穫「指定野菜」追加へ | Nスタ(2024/03/04(月)15:49)

「おはよう」のテレビ露出情報

埼玉県深谷市で実際にある品種としておはようがあり、品種改良した時の品種番号が084だったことから名付けられたと紹介。ブルッコリーは170度で1分素揚げすることで香ばしくなると紹介。

2024年3月19日放送　20:57 - 22:00　TBS
マツコの知らない世界新時代のスター野菜！ブロッコリーの世界: 土田さんが品種ごとのおいしいブロッコリーの茹で方を紹介。硬めとやわらかめによっておいしい茹で方は異なる。グランドームのような硬めのブロッコリーはお湯に塩大さじ1を加えて2分10秒茹でることで味が均等に入りやすくパリッと感が強くなる。おはようのようなやわらかめブロッコリーの場合は、フライパンで2分30秒蒸すことでやわらかくなりすぎずホクホク食感が残る。