「志利」は知る人ぞ知る焼鳥の名店で、地鶏マニアの店主が焼く絶品焼鳥が名物。この日は京紅地鶏や信玄どりのレバーを使用し、皮は鹿児島から取り寄せた野生の鳥だという。他にもレバーを玉ねぎやニンニクと炒めてペーストにし、クリームチーズと合わせた「レバーパテ」などもオススメ。