まずやって来たのは神奈川県横須賀市の本まぐろ直売所。厨房で捌いていたのは大トロや赤身で特製のマグロ丼が作られていた。マグロが大好きな80代の女性は併設されていた直売所で訳あり商品を購入していた。安くできる理由は巨大な冷凍倉庫を持ち全国の市場や飲食店と取引をするマグロの卸会社だからである。自社で加工するためキズがあるなど流通に乗りにくい商品を安く提供できるとのこと。
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「おまかせ丼」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月8日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays水森かおりが三浦半島で熱唱＆グルメ堪能
- 「本まぐろ直売所 横須賀本店」は水産会社が運営している本マグロの直売所。直接買い付けた魚を-60℃の超低温冷凍倉庫で保管。直売所では大トロからホホ肉などの希少部位も販売。店内にはイートインスペースもあり直売所ならでは魚料理が楽しめる。1番人気のメニューは「おまかせ丼」。料理長厳選のマグロづくしの丼。水森かおりは「横須賀しょうぶ園」の彼岸花畑を舞台に、食事のお[…続きを読む]
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