蒸し上がった道明寺の生地を森川がつまみ食い。続いては「あん」作り。あんこはすぐ焦げるので20分間丁寧に混ぜながら煮詰める。固まったら1個分20gぐらいに取り分ける。作りながら休日の過ごし方について語り合った。インドア派の森川はゲームしたり、さまぁ～ずチャンネルを観ているという。あんが出来たら最後の工程。生地を薄く広げ、回しながら生地を上にあげていく。上側が厚め、下側が薄めが理想の美しさ。
URL： https://okamedo.jp/
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「お亀堂」 のテレビ露出情報
URL： https://okamedo.jp/
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月15日放送 23:30 - 23:58 TBS
- ララLIFE（やさしい春の一粒 森川葵、「道明寺」を作る）
- 森川葵が愛知県豊橋市にある創業76年の人気菓子店「お亀堂」を訪れた。芝波田紗恵奈さん（22）に道明寺作りを教わる。全国菓子大博覧会で農林水産大臣賞を受賞した若手のエースだという。まずは「道明寺」（関西風桜餅）280円をいただいた。平安時代に大阪「道明寺」で作られていた保存食が由来。豊臣秀吉にも献上されたという。
- 2026年4月1日放送 22:54 - 23:00 日本テレビ
- めぐる食卓（めぐる食卓）
- 愛知県豊岡市、老舗の佃煮屋さんが泣く泣く捨てていたのは昆布を炊き上げる際にできる煮汁。それを知った地元の和菓子屋さんが商品にできないかと提案すると、みたらしのタレとして使用した。試行錯誤を繰り返し昆布汁のみたらし団子が完成した。豊橋の特産品と共に親しまれてほしいという。
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.