生鮮カツオの水揚げ量では、これまで、気仙沼市が1位だったが、ことしは速報値で2位となっている。1位は勝浦で、気仙沼の2倍ほどの水揚げ量となっている。カツオはことし1本7020円で、例年より割高になっている。この時期は、表面がピンクで、脂が乗っているが、今は脂がなく、戻りカツオとは言えない状態だという。専門家によると、ことしは、三陸沖にカツオの群れが少なく、カツオの回遊パターンが変わった可能性があるという。2013年からの10年間で、漁獲量が約3.2倍に増えたのがマイワシ。千葉・銚子で豊漁になっているという。ことしは、黒潮の北端が青森沖から福島沖に南下したため、イワシの群れも南下した可能性があるという。通常は梅雨を過ぎると脂が減るが、ことしはこの時期も脂が乗っていておいしいという。出水は、サンマが豊漁だという話題もあったが、この10年間でみると、イワシも増えている、梅煮や酢漬けにするのがおすすめだなどと話した。カツオは、指1本分ほどの厚さに切ってお刺身にしたり、あらや昆布で出汁をとってアラ汁にしたりするのがおすすめだという。
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「お刺身」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月23日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！住みやすい駅 北千住
- 北千住駅は駅前商店街がある。「ツキアタリミギ」は八百屋。お買い得なやさいがもりだくさん。3店舗展開しているため葛西市場から仕入れる野菜は1.5トン分。大量に仕入れるためお買い得価格。北千住駅は駅周辺に八百屋が8軒あるため、激戦区で価格競争がある。こちらは野菜だけでなく肉も扱っている。「マルイシ増英」はかまぼこ店。レンコン天（108円）」などお買い得価格。
- 2026年1月4日放送 17:00 - 21:00 TBS
- バナナマンのせっかくグルメ新春 バナナマンのせっかくグルメ！！豪華芸能人が食べ初め 4時間SP
- 2人は創業4年の「おさかな食堂 はなれ」を訪れた。ここは熱海で行列の絶えない海鮮食堂。人気の秘密は地元の網代港を中心に水揚げされた地魚を使用したお刺身と肉厚のアジフライがセットになった定食やとろサバめしなど鮮度バツグンのメニューの数々。しかしなんといってもお店の看板メニューは種類豊富な海鮮丼。中トロやビントロなど5種類のマグロが味わえる海鮮丼や大トロやイクラ[…続きを読む]
- 2025年12月28日放送 12:00 - 14:30 フジテレビ
- なりゆき街道旅世界遺産・熊野古道＆伊勢神宮を巡る三重旅
- 「おわせお魚いちばおとと」は漁港でとれた魚や地元の物産品などが買えて、直売所と食堂が併設。食堂にはお刺身・煮物・焼き物・揚げ物など30種類以上のお惣菜が揃い、すべて地元の人たちの手作り料理。加藤さんは「鯛茶漬け」「真鱈塩麹焼き」など、川村さんは「本まぐろどんぶり」などを注文。食事中加藤さんは業界に入ったきっかけを話し「最初はモデルをやっていたが、モデルの仕事[…続きを読む]
- 2025年12月22日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅やっぱり食べたい！冬の海鮮飯SP
- 紅葉屋のお昼ごはんを見せてもらい、ユメカサゴを使った煮付けなどを作った。女性の夫は4年前に頚椎の手術を行い手術は成功したが心不全のため他界した。お店について女性は「まだわからないやれるだけやる」と話した。
- 2025年11月8日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？日帰りぷらっとりっぷ
- 今回は新川優愛さんとメイプル超合金・安藤なつさんが埼玉・川越を旅する。
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