徹さんティナさん夫婦は京都・南丹市で「CASA MIYAMA」を営む。この日のメイン料理は地鶏のすき焼き鍋。ティナさんはタコのカルパッチョをカラフルに盛り付けた。朝食の後、徹さんは宿泊客を田んぼと山のお気に入りの景色が見える場所を案内した。徹さんは特殊なアメリカ製アンティークカメラで地元の風景の湿板写真を撮りためている。かやぶきの里では伝統神事のお田植祭が始まり、湿板写真を撮影した。