東京都東村山市にある行列ができる「讃岐うどん こげら」。ワンオペだと聞いていたが常連さんが注文を取りにきて、会計、茹で時間を管理、片付け、料理の提供をしていた。店主は麺を手切りしていた。麺はかなりのい太さで18分茹でる。麺は閉店後に仕込むのだが、30分のインターバルをとりながら、7回も踏む。注文後に切るのがこだわり。
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「かけうどん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月18日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！しらべてみたら
- 東京・東村山市にある手打ちうどんこげらは驚きの安さで味わえるこだわりの讃岐うどんが人気で、手打ちならではの力強いコシと弾力が最大の魅力だそう。うどんはかけうどんや釜玉うどんなど4種類あり、いずれも1杯400円。揚げたての天ぷらも1個150円とお手頃価格で味わえる。店主は約10年間別のうどん店で勤務していて、2013年に自身の店をオープンさせると口コミで広がり[…続きを読む]
- 2026年3月29日放送 19:00 - 21:00 TBS
- 坂上＆指原のつぶれない店安くてウマい！頑張るワンオペ繁盛店SP
- 東京都東村山市にある行列ができる「讃岐うどん こげら」。ワンオペながら麺作りにこだわ っている。出汁へのこだわりはもっとすごい。30分火にかけて出汁をとることを3時間かけて、10回も繰り返す。苦味が味わいを出すのだという。天ぷら3種類はすべて150円。お客さんの8割が注文するというげそは15センチ超えの特大。スタジオでかけうどんとげそを食べて絶賛した。
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