「ゴーヤーチャンプルー」を調理。ゴーヤーを半分に切り、種を除いて切り分ける。ちぎった木綿豆腐を塩をふって炒めて取り出し、ゴーヤーに塩をして炒める。ゴーヤーを炒めるときには植物油は多め。ゴーヤーを取り出し、豚肉（好みの部位）を塩・こしょうをして炒め火が通ったらゴーヤーと豆腐を戻し入れる。しょうゆは鍋肌から入れる。溶き卵を2回に分けて入れ、炒め合わせたら完成。削り節・みそだけで作ったかちゅーゆを添えるのがオススメ。