創業から60年続く味処 まんぷくは週末、開店と同時に満席になるほどの人気店。3代目の中田俊正氏は店を継承するにあたって、2本の海老天が富士山のようにそびえる天丼を発案した。現在、長男の勝浩さんが天ぷらを担当している。海老、ワタリガニからとった出汁を使ったタレは風味豊か。さらに河口湖に伝わるかっぱ伝説にちなんだ「かっぱめし」も誕生。とろろ、キュウリ、刻み海苔だけだったが、店では豚肉のソテーを加えるなど独自にアレンジしている。