他にもこんな番組で紹介されています…

2026年9月14日放送　18:25 - 21:54　テレビ東京

YOUは何しに？＆スーツケースにつめ込んで＆ニッポン行きたい人応援団（世界！ニッポン行きたい人応援団）

野中家で、ニカさんの歓迎会が行われた。かくや和えは、徳川家康のお抱え料理人である岩下覚弥が考案したと言われている。野中績秀さんは、服飾デザイナーからぬか床職人に転職した。ぬかどっ子は、1986年にぬか床の全国発送を開始した。ニカさんが野中さんから、ぬか床作りを教わった。産膜酵母は、ぬか床の表面に繁殖する酵母菌の一種。
ニカさんが、1926年に創業した安東米[…続きを読む]

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2026年9月11日放送　22:08 - 23:02　フジテレビ

タイムレスマンtimelesz100 センスNo.1決定戦

松島聡が作ったかき氷「これが本当の大阪名物です」を紹介。原嘉孝が、火山かき氷を作った。

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2026年8月29日放送　12:15 - 13:45　テレビ東京

YOUは何しに日本へ？YOUたちイイ味出してんじゃ～んSP

アメリカ殻やってきた女性は伝統的食文化、ダシが好きで来日。中でもかつおだしが好きでシアトルの自宅でも日本から輸入したかつお節でダシをとって調理していると話した。そしてドキュメンタリーでかつお節を作る苦労などを知り、今回はかつお節削り器とかつお節の塊を購入して削ってみたいなどと話した。取材交渉をすっるとOKしてくれた。
5日後、マリアさんと合流。やってきたの[…続きを読む]

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2026年5月23日放送　15:00 - 15:55　フジテレビ

5月29日金曜よる9時かまいたちの瞬間回答一流シェフの激変グルメ

中国料理 美虎の五十嵐美幸さんが、かつお節を使った唐揚げの調理法を紹介した。かつお節の風味が豊かでジューシーとなる。

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2026年5月17日放送　11:00 - 11:30　テレビ東京

ぺこもぐキッチン！（ぺこもぐキッチン！）

小松菜としらすのアーリオオーリオを調理する。まずは小松菜を1cm幅に切り、塩を降ってよく揉み込み10分おく。ここで再び森が小松菜に関するクイズを出題。小松菜の生産地第1位はどこ？正解は茨城県。小松菜の水分が絞れたらにんにくを薄切りにし、フライパンでにんにくチップとにんにくオイルを作る。きつね色になったら油を切って取り出す。パスタは表示時間より1分短めに茹で、[…続きを読む]

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