横須賀の平敏丸では一度食べたら戻れないしらすを売っている。富山湾、駿河湾とともに日本三大深湾と言われる相模湾での漁に同行した。朝3時30分に出航し、9時頃には帰ってくる。湘南しらすは神奈川県の名産100選にも認定されているしらすの人気ブランド。しらすがいる地点でしらすを追い込む袖網と捕獲する袋網を張り、船を前進させて袋網にしらすを捕獲していく。海から上がって30秒で氷締めし、新鮮なうちに店に運ぶ。鮮度が落ちないうちにパックに詰めて並べ、昼過ぎには完売する。釜揚げしらすも人気。販売する平野さんのおすすめは生しらすと釜揚げしらすの2色丼。