ブラマヨ小杉がレタスチャーハンの誕生の秘密を調査。やって来たのは「南国酒家 原宿本店」。「たらば蟹とレタスのチャーハン」のこだわりはレタスの固い部分は使用しない。さっと炒めてシャキシャキ感を残したまま仕上げる。レタスチャーハンの発祥を聞いたが、昭和36年創業の「南国酒家」は60年以上前を知る従業員はいないとのこと。