兵庫県香美町を特集。香住漁港では香住ガニの初競りが行なわれていた。香住ガニは紅ズワイガニであり、この日はたくさんの漁業関係の人や取材陣が集まっていた。この日の最高値は30万円。近くの料理店に運ばれるそうなので、さっそく日本海フーズ かに市場に向かった。競り落とした香住ガニをすぐに塩ゆでに。茹でたてのカニを食べることに。旨味が詰まってダシのような味わいになっている。かに八代れんが亭でもカニを食べることができる。香住ガニ御膳では筆がガニをはじめ、カニ汁も食べることができる。濃厚なカニ味噌が入ったごはんや天ぷらなども食べることができる。