約束の時間に、鈴木さんの自宅を訪ねた。この日は、裏に住む息子夫婦が仕事で不在のため、孫2人とご飯を食べる。一品目は、鈴木さんの畑で採れた高菜を使う。生の高菜は、シャキシャキとした食感とピリッとした辛さが特徴。下茹でしてアクを抜く。茎の部分は細めにカットし、葉の部分はざく切りに。ごま油を回しかけてフライパンで炒め、粉末だしとしょうゆで味付けし、5分ほど炒めたら、包丁で細かくしたいりごまを和えたら完成。二品目は、しょうゆなどに一晩漬けた鶏もも肉を電子レンジ専用の調理器で調理。両面に焼き目がついたら、鶏モモ肉の甘ダレ漬けの完成。三品目は、魚肉ソーセージと新タマネギ、牛肉を使う。フライパンに、魚肉ソーセージと牛肉をいれ、塩コショウで味付けして炒める。牛肉に火が通ったら、新タマネギを入れて炒めたら完成。最後は、孫たちとラーメンを一緒に作る。鶏ガラ塩ベースのスープに、麺を入れ、ハムとチャーシュー、海苔をトッピングすれば完成。ホウレンソウのおひたしも加えて、夕食が完成。高菜のゴマ油炒めは、高菜がシャキシャキで、高菜とゴマの風味がいいという。鈴木さん夫婦は、啓雄さんが経営していた駐輪場を秋子さんが利用していたことで出会い結婚。23年前に家を建ててからは、2人揃ってガーデニングにハマった。秋子さんは野菜を、啓雄さんは花を育てていて、自分が見ても楽しく、人が見に来ることもあり、喜んでくれるという。
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「かぶ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月23日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- きょうの料理京料理人のモダン和ごはん
- 「かぶと餅のポタージュ風」を調理。鍋でかぶを水から5～6分間ゆで、ボウルに取り出す。かぶの葉をやわらかくなるまでゆで、氷水にとり水けを絞る。切り餅を半々で食べやすい大きさ・細かく刻み、食べやすい大きさに切った餅を熱湯にいれふやかす。鍋にみそ・みりん・砂糖・だし・細かく刻んだもちをいれ、混ぜながら煮る。かぶとふやかしたもちをいれ、軽く温める。皿にもりつけ、かぶ[…続きを読む]
- 2026年4月23日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！いいものプレミアム
- 蒸し調理がラクに！ビタクラフトスチームマルチポットプラスの通販情報。ステンレス製で、洗剤で洗えるし、カビの心配も少ない。ペーパーも敷く必要がない。鍋に水を入れ沸騰させたら、蒸し器に食材を入れてセットして加熱するだけで蒸し調理ができる。熱伝導がよく、時短で蒸せるため、肉や魚もふっくらジューシーに仕上がる。ステンレス製で、ニオイ移りの心配も少ない。上の蒸し器と下[…続きを読む]
- 2026年4月11日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（オープニング）
- 本日の食材は三浦かぶ。年間平均気温約16℃の温暖な気候、ミネラル豊富な潮風、肥沃な土壌の三拍子揃い野菜作りに最適な神奈川・三浦市。長年大根を育ててきた名人は最強の環境でかぶを育てることで甘さとみずみずしい食感を兼ね備えた新たなブランドかぶを生み出した。栽培開始からわずか5年で年間生産量は500万個を超え三浦野菜のブランドに仲間入りを果たした。
- 2026年4月3日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- クイズフェス！2026春日テレ系クイズフェスティバル2026春 豪華芸能人が平成の名物クイズに挑戦SP
- 長濱ねる＆アンミカが挑戦。2問目「名前が『か』で始まる野菜を4つ答えよ」。全て答えられずチャレンジ失敗となった。
町田啓太＆飯尾和樹が挑戦。1問目「好きなみそ汁の具TOP10から5つ答えよ」。5つ答えて成功。2問目「名前に色を表す言葉が入るミュージシャン TOP20から5組 正式名称で答えよ」。全て答えられずチャレンジ失敗となった。
柳俊太郎＆吉村崇が挑[…続きを読む]
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