ブリ専門店「和びすとろ ぶり中野 西新宿店」。1年中ブリ料理が楽しめる。「ぶり海苔しゃぶ鍋」は 、天然ブリと養殖ブリを食べ比べることができる。海苔は浜名湖の生海苔を使用している。この店には他にもブリメニューが30種類以上ある。「焼きぶり」は七輪で焼いて食べるスタイル。この店ではすだちぶりを食べることができる。
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「かぼすブリ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年10月26日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，出張 安住がいく -大分編-
- 臼杵市からの中継。九州のしょう油はフンドーキン醤油や富士甚が有名でステンレスタンクでは早くて6ヶ月で醤油ができる。フンドーキン醤油では木の樽や世界一の木樽があり、三年熟成醤油を作成している。4年に1度に出荷していて樽の中では24億円分がはいっている。
圧搾作業はもろみと布を交互に挟んでいく。圧をかけて醤油を絞り出していく。最終的には300tの圧をかける。で[…続きを読む]
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