東京・世田谷区にあるかぼちゃスイーツの専門店店主・宮本雅代が この時期最もおいしくなるかぼちゃの簡単レシピを紹介。パンプキンパイに焼きプリンなど、これまでに考えたメニューは100種類以上。中でもこの時期のおすすめがかぼちゃを丸ごと使ったチーズケーキ。「かぼちゃの塩キャラメルナッツ」の作り方を紹介。かぼちゃを1センチ角に切る。電子レンジにかけるだけで切りやすくなるという。このかぼちゃを多めの油で揚げ焼きにしていく。この焼き時間はたった2分でナッツ、キャラメルソース、塩、そこにかぼちゃをあえていく。最後にアイスを添えれば甘さとほろ苦いキャラメルナッツのこうばしさ、これらがかぼちゃの味を想像以上に引き立ててくれる。続いては「かぼちゃのピザ風」かぼちゃをラップで包んで電子レンジにかけ、やわらかくなったら耐熱皿へ載せてこのように豪快に皮ごと潰していく。そして味の決め手はピザソース。お好みの野菜に塩こしょうをして最後にチーズをたっぷりかけてトースターで焼いたら出来上がりだ。宮本によるとかぼちゃ自体の、おいしいかぼちゃの見分け方、ポイントがある。まず、ポイント1、皮を見て、つやがあるかどうか。さらにヘタのところ、ここがよく乾燥しているかどうかチェックしてみてください。さらに、かぼちゃの下のほう、この、色が変わっている。黄色くなっているこの部分は地面について日に焼けていない部分でかぼちゃの窓といって中身の色と一緒。「かぼちゃの窓」というところの色を確認するのがポイントだという。
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「かぼちゃ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月28日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 大田区の惣菜店ではかぼちゃの煮付けが販売されている。かぼちゃの収穫ピークは夏。前半はホクホクしたものが多く、後半の時期は水気の多いものが多いという。今季のかぼちゃは豊作で1、2割やすい。かぼちゃは高温障害が他の野菜に比べて少ない。かぼちゃの種がしっかりあるものが美味しいかぼちゃだという。そば処貴乃家ではかぼちゃを使用した野菜天せいろが人気。かぼちゃは収穫し熟[…続きを読む]
- 2025年8月28日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅長野県松本市
- 長野県松本市の安藤さんのご飯を調査中。潮美さんはパプリカ、シイタケ、ズッキーニなどを刻みニンニクのオイル漬けで炒めて、ローズマリーなどを入れて煮込んで「ラタトゥイユ」を作った。またしいたけ、豆乳などでかぼちゃグラタンも作った。
- 2025年8月27日放送 11:50 - 13:50 フジテレビ
- ぽかぽか芸能人考案ゲーム PONTAGON
- におい・見た目・食感が特徴的な3つの食材で作ったスムージーを飲んで食材を当てる。みやぞん＆丸山桂里奈バディ・澤部佑＆神田愛花バディは全問正解、ゴリエ＆加藤大悟バディ・岩井勇気＆坂下千里子バディは2問正解。
- 2025年8月26日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 家事ヤロウ！！！レジェンド土井善晴 常識を破る！7つのレシピ
- 多くの芸能人をとりこにしている土井善晴さんのレシピ。土井善晴さんの講演会は満員になる。カレーライスの悩みを解決するという。煮込み時間がよくわからないという人が多い。カレーは煮込み料理ではないという。土井流カレーは今つくって30分以内ですぐ食べられるという。小手先では美味しくならないという。玉ねぎは焦げを落とすように混ぜるという。焦げも味になる。焦がしてしまっ[…続きを読む]
- 2025年8月26日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーントクシュ～ン
- 薬膳調味料を使った料理を賞味。玉田真由美さんが伝える“五味”の効果を紹介。夏の胃腸の疲れには甘い食材が良い。かぼちゃなどを使ったレシピ「かぼちゃの肉詰め蒸し」を紹介した。
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