三国湊は北前船の中継地として栄えた町。レトロな建物のお店で人気急上昇中。「アトリエ虹屋」は豪商の邸宅跡地に建てられたカフェ。「だし巻きホットサンドセット」は4つの卵を使用した極厚の卵焼きを薄いトーストでサンドした一品。極厚の卵焼きのフワフワの秘密は超高火力で焼くため出汁が蒸発せずフワフワに仕上がる。すり潰した大豆で作る呉汁は元々は精進料理で福井では冠婚葬祭で食べることが多い。
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「かゞみや」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月5日放送 20:00 - 21:54 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国U字工事の敵情視察 福井編
- 老舗和菓子店「御菓子司 大黒屋」でお土産探し。看板メニューは福井の冬の名物「水ようかん」。ギリギリ固まるくらいに寒天の量を減らしているため口溶けの良さで何個でも食べられると大人気。「菜花糖」は膨らませたもち米に砂糖漬けの柚子をコーティングさせた干菓子。江戸時代からの製法を守っているため手間がかかっている。柚子皮の苦味を消すため3年間砂糖と一緒に漬け込み、膨ら[…続きを読む]
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