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「きのこ狩り」 のテレビ露出情報

ずん・飯尾和樹が千葉・佐倉市で旬の食材を自ら採り、それプラス食材サイコロを2回振る。「佐倉きのこ園」でキノコを収穫。受付後、キノコマスターによるキノコ狩りポイントをレクチャー。キノコ狩りは入園無料。収穫の量に応じて料金がかかる。キノコ狩りのポイントは、ベストな狩り時間は午前8時30分の開園直後。ブナ、ナラ、クヌギなどのおがくずにシイタケ菌や栄養を入れて育てている。シイタケ狩りは先がカーブしたハサミを使い、根元から狩る。カサが開ききっていないものは、肉感がしっかりあり、歯ごたえ抜群。カサが開いたものは、肉詰めなどに使いやすい。シイタケは通年狩りが可能。今の時期はキクラゲが旬。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年10月3日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
ノンストップ!サイコロメガネ飯
キクラゲは手で摘み取る。肉厚で大きなキクラゲは歯ごたえ抜群で、料理に最適。佐倉きのこ園のきのこ狩りは入園無料、シイタケ100グラム270円、キクラゲ100グラム270円。施設にはBBQ施設が併設され、炭火焼シイタケを堪能できる。一番おいしい食べ方は炭火でシイタケを焼き、塩のみの味付け。

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