- 出演者
- 飯尾和樹（ずん） 大久保佳代子 設楽統 深澤辰哉 谷岡慎一 ハリー杉山 三上真奈 杉原千尋 高橋大輔
オープニング映像。
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せきららボイス募集「秋の衣替え私のオシャレ自慢」。
沖縄出身のバンドHYの名曲から生まれた、映画「366日」の最新予告映像が公開された。主演・赤楚衛二、ヒロイン・上白石萌歌。2人の20年の時を超えた純愛ラブストーリーが描かれている。HYが沖縄の撮影現場を訪問する様子も公開された。映画「366日」−来年1月10日（金）公開。
松本若菜主演、深澤辰哉が出演する新木10ドラマ「わたしの宝物」の本編映像が公開された。ドラマは夫以外の男性との子を、夫の子と偽って育てる育てることを決意した女性と、田中圭が演じるその夫、彼女が愛した彼を深澤が演じる。3人のもつれ合う感情を描く大人の恋愛ドラマ。「わたしの宝物」−17日（木）よる10時スタート。初回15分拡大。
「ただのオカダ」というコメントと共に、岡田准一のXに投稿された写真が話題になっている。投稿された写真は、自身がイメージキャラクターを務める大阪の遊園地「ひらかたパーク」で撮影された。色気漂う岡田の姿に、「ただのオカダ、ビジュ良すぎ」「色気やばい」「若い頃に戻ってる」など、メロメロになる人が続出。岡田はきのう、アウトドアブランド「マムート」の新商品発表会に登場した。新作ダウンジャケットの機能性をアピールするため、クライミングに挑戦。ガッツポーズを決める余裕も見せた。岡田さん流の若くい続ける秘訣について質問、岡田さんは「年相応だと思う。秘訣は笑うこと」など話した。
岡田さんは「音楽の秋」とし、忘れているかもしれないが、アーティストだから歌えるし、踊れると話した。
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歌手・井上あずみは映画「天空の城ラピュタ」の主題歌「君をのせて」、となりのトトロのオープニングテーマ「さんぽ」を担当。伸びのある声と、抜群の歌唱力は長年親しまれる名作において欠かせない存在。しかし、現在、車いすなしでは移動もできない毎日。トイレも介助がなければ行くことすらままならないとういう。去年、井上あずみは脳出血を発症。番組では現在の井上あずみに独占密着。復帰への道をテレビ初公開。現在、東京・渋谷区の「表参道総合医療クリニック」に週2回、夫でマネージャー・今尾公祐さんと共に通っている。明るく元気な様子だが、移動には車いすが欠かせない。クリニックでは、リハビリを兼ねた最先端のトレーニングを行っている。EMSトレーニングは、電気の刺激により筋肉を収縮。運動不足の解消を担う。井上あずみの現在の症状は、左半身のまひ。そのため、電気刺激を与えるなどして、回復、改善を図っている。半身麻痺の状態は、運動量の減少などから便秘になりやすいという。
井上あずみは去年8月、歌手生活40周年記念コンサートリハーサル中に突然、舞台上で倒れた。都内の病院に緊急搬送され、脳出血と診断された。2週間の入院を経て、リハビリ施設に転院。1人で立つことすら出来ず、基本的な日常の動作を繰り返す毎日。こうした苦境の中、井上あずみの力の源となったのは、もう一度ファンの前で歌いたいという思い。次に行ったレーザー治療は、まひしている筋肉が固まらないように刺激を与え、ほぐす。さらに心臓の鼓動に合わせ、空気の圧力でまひした神経細胞に刺激を与える最新の加圧トレーニングを行った。通常の運動が困難なため、最先端のリハビリトレーニングを取り入れ、左半身のまひ改善に努めている。リハビリを終えた井上は、カラオケボックスを訪れた。現在、ボイストレーニングに力を入れている。歌手でもある娘・今尾侑夕さんが指導に当たっている。もともと歌手になりたかった娘に、母が教えていた発生のトレーニングを母の復帰のため、娘から教える形になった。去年、脳出血発症後の井上あずみの歌声は、何度も歌って来た曲でもメロディーから遅れていた。脳出血の後遺症のため、自分が思うスピードで発声することが出来なかったという。発声トレーニング中、弱音が出たが、今尾侑夕さんは一切休ませないスパルタぶりを見せた。見守る夫・今尾公祐さんも苦笑い。トレーニングの成果もあり、今では大きく口を開けて発声できるようになった。井上あずみは来月16日、「アニソン文化祭」に出演予定。母のため、妻のため、家族はあえて厳しく接している。トレーニングの仕上げは、復帰コンサートで披露する予定の「さんぽ」。家族の協力があるからこそ頑張れる、井上あずみのトレーニングはまだ続く。
イベリコ豚のなかでも最上級とされているのがベジョータというランク。どんぐりを食べて育つ希少な豚肉だ。きょうのお題は、最高級イベリコ・ベジョータのプレミアム焼豚300gだ。東京・浅草にある豚肉料理専門店「グロワグロワ」が手掛ける商品。使用するのは、イベリコ・ベジョータの肩ロースの芯。肉全体に塩をすり込ませ、真空状態で一晩寝かせる。57℃で12時間加熱する。直火270℃の高温で一気に表面を焼く。牛肉に近い味わいで、脂の甘さとナッツのような香ばしさが味わえるという。
グロワグロワの「イベリコ・ベジョータプレミアム焼き豚」の値段を予想する。焼き豚300gが入っていて、冷蔵便が配達。たれなどはついておらず、送料は別。最も近い解答をした人が実食する。第一予想は、設楽が6000円、大久保が8000円、深澤が6200円、三上が4000円だった。ヒントは、群馬県のブランド豚「上州豚」を使ったプレミアム焼き豚の値段。部位や作り方はイベリコ・ベジョータプレミアム焼き豚と同じ。値段は、2580円。イベリコ・ベジョータは、樫の木の森に放牧し、餌はドングリなど自然のもの、飼育期間は最低14ヵ月で、体重が放牧前より一定量増加などの条件がある。イベリコ豚のなかで、約10～20％。上州豚の2倍の値段はするという。今季は、三上が11勝でトップ、残り3組は9勝で並んでいる。最終予想は、設楽が6500円、大久保が7770円、深澤と三上が6200円だった。深澤が書き換え、6199円とした。
グロワグロワの「イベリコ・ベジョータのプレミアム焼き豚」の値段を予想。設楽が6500円、大久保が7770円、深澤が6199円、三上が6200円と予想した。正解は、6000円。深澤が勝利した。深澤は試食し、脂の甘さがあり、嫌な脂じゃないなどと話した。商品は、グロワグロワの公式HPから購入できる。
ずん・飯尾和樹が千葉・佐倉市で旬の食材を自ら採り、それプラス食材サイコロを2回振る。「佐倉きのこ園」でキノコを収穫。受付後、キノコマスターによるキノコ狩りポイントをレクチャー。キノコ狩りは入園無料。収穫の量に応じて料金がかかる。キノコ狩りのポイントは、ベストな狩り時間は午前8時30分の開園直後。ブナ、ナラ、クヌギなどのおがくずにシイタケ菌や栄養を入れて育てている。シイタケ狩りは先がカーブしたハサミを使い、根元から狩る。カサが開ききっていないものは、肉感がしっかりあり、歯ごたえ抜群。カサが開いたものは、肉詰めなどに使いやすい。シイタケは通年狩りが可能。今の時期はキクラゲが旬。
キクラゲは手で摘み取る。肉厚で大きなキクラゲは歯ごたえ抜群で、料理に最適。佐倉きのこ園のきのこ狩りは入園無料、シイタケ100グラム270円、キクラゲ100グラム270円。施設にはBBQ施設が併設され、炭火焼シイタケを堪能できる。一番おいしい食べ方は炭火でシイタケを焼き、塩のみの味付け。
ずん・飯尾和樹がシイタケ、キクラゲ、トマト、パスタを使って料理を作る。キクラゲの根元は硬いのでカット。きのこは色んな大きさにカット。フライパンにオリーブオイル、ニンニク、カットしたキノコ、トマト、2つ折りにしたパスタ、水、塩、白だしを加え、フタをして8分加熱。飯尾和樹はパスタのゆで時間に、知人への結婚祝いVTRを撮影。
ずん・飯尾和樹が作る「ワンパン山の幸パラダイス」が完成。さっと湯通ししたキクラゲをカットし、トマトと合わせてポン酢をかけるだけの簡単レシピも紹介。
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スタジオで「ワンパン山の幸パラダイス」を試食。佐倉きのこ園でのきのこ狩りのポイント、ねらい目は開園する午前8時30分。服装はすべりにくい履きものが良い。きのこ発生予報をチェック。
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今週のせきららスタジオの投稿テーマは「秋の衣替え 私のオシャレ自慢」。視聴者投票のテーマは「有名人の写真を見せて髪を切ってもらったことがある？」。視聴者から投稿されたエピソードを紹介。視聴者投票の結果：「はい」37％、「いいえ」63％。
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