1960年代の高度経済成長期。サラリーマンが急増し、1955年には43％だったサラリーマンは、10年で60％に。60年代から70年代にかけて放送された「こんにちは奥さん」には、専業主婦という肩書に誇りを持っているなどと話す女性の姿があった。現在も続く「きょうの料理」では、このころ流行っていた中国料理やフランス料理が度々取り上げられ、その基礎を教えるシリーズが好評だった。家事を完璧にこなしたいという主婦たちが本格的な料理を学んでいたという。既製服が出始めても、こども服などを手作りする人が多かった当時。手間を惜しまず家事をすることが愛情の証だと考えられていた。
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「きょうの料理」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月1日放送 11:25 - 11:27 NHK総合
- NHK中央放送番組審議会（NHK中央放送番組審議会）
- 第733回のNHK中央放送番組審議会は2月16日に16人の委員が出席して開かれた。会議ではまず2026年度 国内放送番組 編成計画の報告が行われた。続いて報道番組全般の意見がダサれた。まず衆議院選挙関連の報道、主にクローズアップ現代「”高市旋風”歴史的圧勝で政治は？暮らしは？」。委員からは選挙対策を担った人物への取材や戦略の解説を通じて選挙結果の背景を客観的[…続きを読む]
- 2026年2月1日放送 17:13 - 17:58 NHK総合
- BK100年 大コント祭（オープニング）
- 今年BK（NHK大阪放送局のコールサイン「JOBK」の略称）は放送100年。今回は、BK名物番組をコントに仕立て上げた。
- 2025年11月10日放送 23:50 - 0:35 NHK総合
- 激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜驚がくのみそレボリューション
- 今回、調理前に自家製のみその味をジャッジ。出場者1人目の市川りのさんは3年寝かせた豆みそで勝負。市川さんはみそメーカーの広報としてSNSやイベントでみその魅力を発信している。出場者2人目の佐々木由華さんはハト麦・米こうじ・麦こうじをブレンドしたみそで勝負。佐々木さんはみそに毎日歌を聴かせて育てている。出場者3人目のりえさんは豆みそで勝負。丁寧な暮らしをモット[…続きを読む]
- 2025年10月6日放送 15:10 - 16:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン蔵出しセレクション
- 晩年、小泉八雲が妻のセツに「隠岐に家を建てたい」と言ったほど気に入った場所だったという隠岐島。その隠岐島の郷土料理「さばしゃぶ」を昭和61年放送の「きょうの料理」から紹介。鍋で湯を煮立たせさばのアラと玉ねぎを入れてだしを取る。調味料を加え味付けし、煮立ったらさばの切り身をだしにくぐらせいただく。これらは今も一部の旅館で提供されている。
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