きょうの料理のテレビ情報 | 時代で変わる「サラダ」 | あさイチ(2026/07/06(月)08:15)

「きょうの料理」のテレビ露出情報

日本で野菜を生で食べることが普及したのは戦後。進駐軍が生で食べられるレタスを求めたことなどをきっかけに生食用の野菜作りが進んだ。高度経済成長期には食への関心が高まり、1957年には「きょうの料理」が放送開始。2000年代にはカット野菜が普及しサラダはより手軽な食べ物へと変わった。

2026年6月12日放送　8:15 - 9:51　NHK総合
あさイチプレミアムトーク: 本日のゲストは木村多江。高校生なる娘の母親できょうの料理に出演。現在初主演となる舞台「わたしの書、頁を図る」の稽古中。木村多江への質問メッセージを募集。木村多江は日本舞踊松本流の師範で春興鏡獅子に挑戦している。
坂井真紀にインタビュー。木村多江について「ロックな人」と話した。坂井真紀は木村多江に子育ての相談をしている。木村多江に感じていることについて「まだ[…続きを読む]
2026年5月25日放送　15:10 - 16:00　NHK総合
午後LIVE ニュースーングルメプレイバック: 12代目・市川團十郎さん。当時29歳で、海老蔵時代で独身のころの「きょうの料理」の映像を紹介。ニンニクなど香りが強い野菜とひき肉を炒める「かおり巻き」。味付けは目分量で、酒・しょうゆ・砂糖・ごま油を入れる。片栗粉でとろみをつけて出来上がり。レタスで巻いて食べるので「かおり巻き」だという。もう1品は「ほたてと大根のあえもの」。大根・ほたて（缶詰）・マヨネーズを[…続きを読む]