恒川さんのご飯釣りを拝見。鶏の手羽中を料理酒に漬ける。砂糖、みりん、生姜などを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。手羽中を焼き、調味料を絡ませたら「手羽中の照り焼き」の完成。食卓にはきんぴらごぼうもならんだ。