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「地鶏のたぐち」 のテレビ露出情報

熊本県民テレビ「金チカっ!」で放送された熊本県天草市の地元フルコースを紹介。前菜は、天草大王専門店「地鶏のたぐち」。1日数量限定で提供される「天草大王刺身タタキ」を試食し、ばってん城次は、さっぱり、食欲がない時には元気が出るなどと話した。メインディッシュは、世界文化遺産・崎津集落にある「鮨海月」。あおりいかは、天草産の甘夏の果汁と皮、海水からとった天日塩で食べる。季節の柑橘を使って味付けしているという。のどぐろは、皮目をあぶり、天草の燻製醤油を塗って食べる。ばってんは、香ばしさと柔らかさ、うまみが広がるなどと話した。紫うには、粒は小さいが、味は濃いという。デザートは、本渡中央商店街にある「まるきん製菓」。一度は閉店が決まったが、くまモンの生みの親で、放送作家の小山薫堂さんがプロデュースし、閉店から半年後に復活させたという。自動たい焼き機で焼く「たいやきつぶあん」がデザート。天草市のフルコースは、合計4032円だった。
住所: 熊本県天草市南新町10-9 レンガの家

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年6月7日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
朝だ!生です旅サラダコレうまの旅
キッチンカーで販売されている白い回転万十は、天草の新名物を目指して小麦粉など数種類の粉を混ぜ合わせて作っているという。試食した大仁田は「もちもちでレーズンがジューシー。」などと話した。コレうまグルメを尋ねると、鶏の「天草大王」を教えてもらった。天草大王は天草で飼育され、雄では90cmある国内で最大級の地鶏。教わった天草大王専門店「地鶏のたぐち」へ向かう。「天[…続きを読む]

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