回転寿司チェーン「くら寿司」が展開する高級店が首都圏に初進出した。高級ラインとして関西で展開する「無添蔵」が首都圏に初進出。来週29日のオープンを前にきょう報道陣に公開された。職人がひと手間をかけたネタや希少性の高いネタなどメニューは200種類以上。寿司チェーン全体の店舗数推移（参考：日本ソフト販売株式会社「寿司チェーンの店舗数ランキング」調べ）はこの２年ほど出店数は減少傾向にある。都市部ならではの立地を活かしアルコールのラインナップを強化、難しかった客単価のアップにも期待している。