ぼだっこ飯のテレビ情報 | 秋田ただの弁当にあらず衝撃ビジュアル！激辛ぼだっこ飯 | 発見！みちのくウラガワ図鑑〜それ、ただの○○にあらず〜(2026/01/04(日)03:00)

「ぼだっこ飯」のテレビ露出情報

秋田県大仙市の直売所「しゅしゅえっとまるしぇ」で人気、激辛の「ぼだっこ飯」。ご飯に対して鮭の量が少しだけなのは、塩分濃度10％以上のしょっぱい鮭を使っているから。米は秋田県産あきたこまち。山形ではしょっぱい鮭を「しょんびき（塩引き）」という。

2026年1月8日放送　20:00 - 21:54　日本テレビ
秘密のケンミンSHOW極ヒミツのTOUHOKU 特盛す～ぱ～でらっくす: JA秋田おばこファーマーズマーケットしゅしゅえっとまるしぇでは「げきからぼだっこ飯」を販売。購入した夫婦は「お米がおいしくないと成立しない」とコメント。伝統的な“しょっぱい好き”は短命県のリスクをはらんでもおり、東北の各県は行政が対策を講じている。秋田県では「新・減塩音頭」を制作。岩手県では醤油組合が減塩醤油「いわて健民」を開発。山形市では減塩キャッチコピ[…続きを読む]
2026年1月4日放送　3:00 - 4:00　テレビ朝日
発見！みちのくウラガワ図鑑〜それ、ただの○○にあらず〜（発見！みちのくウラガワ図鑑〜それ、ただの○○にあらず〜）: 秋田県大仙市の直売所「しゅしゅえっとまるしぇ」。1日100個以上を売り上げる人気を集めているのは激辛の「ぼだっこ飯」。「ぼだっこ」とは秋田弁で塩鮭のこと。ご飯に対して鮭の量が少しだけなのは、塩分濃度10％以上のしょっぱい鮭を使っているから。