続いては出展企業の儲けのカラクリ。九州物産展で連日行列となる長崎・岩崎本舗。一番人気は角煮まんじゅう。他にも物産展限定の商品など5種類の角煮まんじゅうが売られている。角煮まんじゅうだけで1日の売上は53万円以上。売上額から交通費・宿泊費・人件費など差し引くと利益は少ないという。だが物産展の目的は地元以外の人に商品を知ってもらうこと。物産店後の通販の売上は目標の2.2倍になるという。中津からあげ専門店げんきや。大分・中津市のソウルフード・中津からあげは国産鶏を醤油ベースのタレに漬け込み薄い衣で揚げる。からあげグランプリで最高金賞3回も受賞するほど大人気店。そごう千葉店に出展するのは初めて。「中津からあげ」を知ってほしい、大分中津市に来てほしいとの思いから出展を決めたという。一番人気は中津からあげ。今回、1日で約250人分・鶏肉50kg以上を準備した。初出店のげんきやの作戦とは。