塩の頂点を探し出すために塩にこだわる料理人65人に一斉調査。シェフたちが頂点だという塩は塩二郎さんだという。一般的な塩は100g60円程度。頂点の塩は予約最長4年待ちだという。高知県田野町に頂点サマがいるという。田野屋塩二郎こと佐藤京二郎さん。