「府中市 郷土の森 観光物産館」は地元の農作物や加工食品などを販売している。「TOKYO府中アイス」は府中市の特産品を作ろうと農家などが集まって3年ほど研究・開発したことで生まれた。「武蔵府中郷土納豆」は施政70周年記念に作ったもので2025年3月までの限定販売。「梅干（中梅）」は郷土の森博物館で収穫した梅を使用。館内のレストランでは梅干しを使用したうどんが食べられる。