山梨 ・甲州の小学校で特産のころ柿作りを体験する授業が行われた。ころ柿は百目柿という渋柿を使用する。
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「ころ柿」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月1日放送 12:15 - 13:00 NHK総合
- 平野レミの早わざレシピ！（平野レミの早わざレシピ！）
- 能登の恵みに出会う旅。レミさんは志賀町を訪れ、干し柿の生産農家を訪ねた。ころ柿の作り方を教わった。捨てられる柿の皮を回収した。柿は風通しの良い2階で1か月間干すと甘くて美しいアメ色になるという。ころ柿は上品な甘みと柔らかさが特徴。
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