群馬県は、コンニャクイモの生産量が全国1位。こんにゃくパークは、年間約100万人が来場する。こんにゃくパークの入場料は無料で、こんにゃく料理を無料で食べられるバイキングを行っている。レバ刺し風こんにゃくは、見た目がレバ刺しのこんにゃく。