他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月1日放送　6:00 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニングけさ知っておきたい！NEWS検定

「けさ知っておきたい！NEWS検定」の正解発表。正解は「こんにゃく芋」。

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2025年1月23日放送　14:05 - 14:50　NHK総合

列島ニュース水戸局 昼のニュース

大子町特産のこんにゃく生産の担い手育成につなげようと、地元の農協と大子清流高校が開いた授業には高校生6人が参加した。生徒たちはグループに分かれてこんにゃく芋をすりおろしたり、細かく切ってミキサーにかけたりしてペースト状にした後、凝固剤で固めていった。そしてお玉や茶碗などで小分けにした後、熱湯で30分～1時間茹で、こんにゃくを完成させた。

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2024年12月7日放送　13:30 - 14:30　日本テレビ

キントレ高橋海人の炊飯器の旅

高橋海人が炊飯器を背負ってご当地食材で炊き込みごはんを作る。今日の舞台は群馬県富岡市。今回一緒に旅をするのはロッチ中岡。今回の予算は3000円。店で食材を買うのはNG、地元の人からお得に食材を手に入れるのが旅のルール。

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2024年12月6日放送　23:15 - 0:15　テレビ朝日

林修の今知りたいでしょ！日本の食で血管＆脳を元気に 世界が注目そば・こんにゃく・抹茶

こんにゃく粉から作るこんにゃくと、こんにゃく芋から作るこんにゃくの、どちらがこんにゃくセラミドが多く含まれるかというクイズを出題。小金澤下仁田蒟蒻株式会社の工場で、こんにゃくの製造工程を紹介。グルコマンナンは凝固性質があり、こんにゃくの食感を生み出す。こんにゃくセラミドは、こんにゃく芋の皮付近に多く含まれる。こんにゃくセラミドは、こんにゃく芋から作ったこんに[…続きを読む]

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2024年11月25日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅（群馬県沼田市）

群馬県沼田市で91歳の斎藤さんのご飯を調査。金糸瓜をカットして茹で、水にさらしてほぐすと糸状になる。酢、砂糖とあわせたら「金糸瓜の甘酢和え」の完成。食卓には「ピーマンの葉と豚肉の卵とじ」なども並んだ。齋藤さんは亡き夫の日記を今でも大事にとってある。

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