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「こんばんは」 のテレビ露出情報
2024年3月19日放送 20:57 - 22:00 TBS
マツコの知らない世界 新時代のスター野菜!ブロッコリーの世界
土田さんが品種ごとのおいしいブロッコリーの茹で方を紹介。硬めとやわらかめによっておいしい茹で方は異なる。グランドームのような硬めのブロッコリーはお湯に塩大さじ1を加えて2分10秒茹でることで味が均等に入りやすくパリッと感が強くなる。おはようのようなやわらかめブロッコリーの場合は、フライパンで2分30秒蒸すことでやわらかくなりすぎずホクホク食感が残る。
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