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「ごま油」 のテレビ露出情報

ここからは栗原心平の恩返しの時間。厨房を借りて恩返しクッキング。「揚げ出汁卵のあんかけ丼」を調理する。卵に砂糖・出し汁・塩を加え溶き混ぜる。出し汁・酒・みりん・塩・薄口しょうゆを火にかける。水溶き片栗粉でとろみ付け。ごま油を引き、溶き卵を中火で加熱。ポイントは巻く度にごま油を引くとくっつきにくく、巻いた卵の下に卵液を加えると焦げにくい。バッター液を絡めて出汁巻き卵を揚げる。ポイントは水分が抜けないよう高温でサッと揚げる。餡をかけ万能ねぎを加えて完成。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月13日放送 12:15 - 12:40 NHK総合
探検ファクトリー(オープニング)
ごま油に秘められた魅力を再発見する。

2026年6月3日放送 9:55 - 10:25 TBS
滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん(滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん)
簡単スンドゥブとチュモッパ風冷奴をつくる。あさりを使用するが、暗い環境において砂を吐き出しやくする。昆布水をつくるときは、麦茶のように冷蔵庫に入れる。水分を少なくして煮て、濃厚な出汁をとる。豆腐はシンクの縁に立てて自重で水を切る。明太子は焼かなくてもよい。ちなみに、大橋和也は料理が大好き。一方、高橋恭平はゲームが趣味。石田たくみもゲームに親しむが、富澤たけし[…続きを読む]

2026年4月21日放送 17:15 - 17:45 テレビ東京
ワカコ酒ワカコ酒 オイル講座
ドラマ内で登場したオイルとその調理法を紹介。揚げたこ焼きはごま油を、普通のたこ焼きはサラダ油を、カプレーゼにはオリーブオイルを使った。

2026年4月19日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
ぺこもぐキッチン!(ぺこもぐキッチン)
鈴木福が特製 中華風オムライスを作る。玉ねぎはみじん切り、ハムは細切り・角切りで切る。ハムの大きさを帰ることで食感・味わいに変化をつける。枝豆をさやから取り出す。フライパンにごま油をひき、玉ねぎを炒める。枝豆・ハム・塩・黒こしょうを加える。ご飯をほぐしながら加える。ご飯がパラっとしてきたら取り出す。卵を溶き鶏がらスープの素を加える。バターを溶かし卵液を流し入[…続きを読む]

2026年4月11日放送 10:30 - 11:25 日本テレビ
オー!マイゴッド!(オー!マイゴッド!私だけの神様、教えます)
酒を扱うプロ達に聞いたコンビニの神おつまみ3選。農口尚彦研究所はやみつきザーサイのせ冷奴。京料理たか木は「缶つまプレミアム 広島県産 かき燻製油漬け+ポテトサラダ」。桑原商店は「たけのこの里」。ちなみに、白鵬さんは銀座鵬のちゃんこ鍋と日本酒をあわせる。現役時代に2升3升ぐらい飲んだ、という白鵬さん。このあと、今まで出会った人の中で一番酒が強かった人を発表する[…続きを読む]

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